दीवालीच्या आधी महाराष्ट्रातील रेस्टॉरंट्स 10-15% किमती वाढवणार

दीवालीच्या उत्सवाच्या काळात, महाराष्ट्रातील रेस्टॉरंट्स त्यांच्या मेनू किमती 10-15% वाढवण्याची तयारी करत आहेत. ही वाढ पुढील आठ ते दहा दिवसांत होणार असून, अनेक रेस्टॉरंट्स उत्सवाच्या वेळी त्यांच्या नवीन किमती निश्चित करण्याचा प्रयत्न करत आहेत.

किमती वाढवण्याचा निर्णय मुख्यतः इनपुट खर्चात झालेल्या तीव्र वाढीमुळे आहे. हॉटेल आणि रेस्टॉरंट्सच्या संघटनेने (AHAR) सांगितले आहे की खाद्य तयारीसाठी लागणाऱ्या वस्तूंच्या किमती, जसे की भाज्या, धान्य, डाळी, खाद्य तेल, मसाले आणि व्यावसायिक गॅस यामध्ये गेल्या काही महिन्यांत मोठी वाढ झाली आहे. या प्रवृत्तीनुसार रेस्टॉरंट्स त्यांच्या किमतींचा पुनर्विचार करत आहेत.

AHAR चे अध्यक्ष विजय के. शेट्टी यांनी सांगितले की, किमतीत बदल करणे आवश्यक आहे जेणेकरून अतिरिक्त खर्चाची काही भरपाई करता येईल आणि खाद्य गुणवत्ता आणि सेवा मानक राखता येतील. तसेच, राष्ट्रीय रेस्टॉरंट संघटनेच्या पुणे शाखेच्या प्रमुख सैली जाहागीरदार यांनी सांगितले की, अनेक रेस्टॉरंट्स अल्कोहोलिक पेयांच्या किमती वाढवण्याचा विचार करत आहेत, कारण उत्पादन शुल्कामध्ये बदल झाला आहे.

या किमतींचा परिणाम ग्राहकांवर होईल, जे त्यांच्या अंतिम बिलामध्ये वाढ पाहू शकतात, जरी मुद्रित मेनू किमती फक्त थोड्या प्रमाणात बदलल्या तरी. ग्राहकांना त्यांच्या आवडत्या रेस्टॉरंटमध्ये वर्तमान किमती तपासण्याची शिफारस केली जाते, कारण सर्व रेस्टॉरंट्स एकाच वेळी वाढ लागू करणार नाहीत. उद्योग प्रतिनिधींनी सांगितले आहे की, जर इनपुट खर्च वाढत राहिले, तर भविष्यात आणखी किमतीत बदल होऊ शकतात.

आगामी काळात, आतिथ्य क्षेत्र वाढत्या खर्च आणि बदलत्या ग्राहक अपेक्षांमुळे आव्हानात्मक काळाचा सामना करणार आहे. दीवालीच्या नजीक, रेस्टॉरंट्सना त्यांच्या आर्थिक स्थिरतेसह ग्राहकांच्या समाधानाचा संतुलन साधण्याचा दबाव आहे, ज्यामुळे हे ऑपरेटर आणि ग्राहक दोन्हींसाठी महत्त्वाचे क्षण बनले आहे.