ICAR-CCRI ने Citriसारथि 6.0 कार्यक्रमाचे आयोजन केले
जागतिक अन्न दिनानिमित्त ICAR-CCRI ने Citriसारथि 6.0 कार्यक्रम सुरू केला, ज्याचा उद्देश खाद्य प्रक्रिया क्षेत्रातील युवा उद्यमिता वाढवणे आहे.
Citriसारथि 6.0 कार्यक्रमाचा उद्देश Citripreneurship आणि खाद्य प्रक्रियेत नवकल्पना वाढवणे आहे.
Mandarin Nutri-Bar आणि Nutri-Yogurt या नवीन उत्पादनांचा शुभारंभ करण्यात आला.
30 हून अधिक विद्यार्थ्यांनी कार्यक्रमात भाग घेतला, ज्यामुळे त्यांच्या खाद्य तंत्रज्ञानातील कौशल्यात वाढ झाली.
16 ऑक्टोबर 2026 रोजी, ICAR-केन्द्रीय सिट्रस संशोधन संस्थान (ICAR-CCRI) ने नागपुरात Citriसारथि 6.0 कार्यक्रमाचे आयोजन केले, जे जागतिक अन्न दिनाच्या निमित्ताने झाले. या उपक्रमाचा उद्देश युवा पिढीला Citripreneurship कडे आकर्षित करणे आहे, ज्यामध्ये खाद्य प्रक्रिया, तंत्रज्ञानातील नवकल्पना आणि उद्यम विकासाच्या संधींवर लक्ष केंद्रित केले गेले आहे.
या कार्यक्रमात LIT विद्यापीठाचे उपकुलगुरू डॉ. अतुल नारायण वैद्य मुख्य अतिथी म्हणून उपस्थित होते. त्यांनी उद्यमी बनण्यासाठी नवकल्पना, कौशल्य विकास आणि शिस्त यांचे महत्त्व अधोरेखित केले. ICAR-CCRI च्या संचालक डॉ. आर. के. सोनकर यांनी कार्यक्रमात उपस्थित राहून वैज्ञानिक नवकल्पनांना व्यावसायिक स्वरूपात बदलण्याचे महत्त्व सांगितले आणि खाद्य प्रक्रियेत युवकांना नोकरी देणाऱ्यांपेक्षा नोकरी निर्माण करणारे बनण्यास प्रोत्साहित केले.
समारोहाचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे ICAR-CCRI द्वारे विकसित केलेले दोन नवीन सिट्रस-आधारित उत्पादने: Mandarin Nutri-Bar आणि Mandarin Nutri-Yogurt. याशिवाय, सिट्रस फाइटोकेमिकल्सच्या HPLC-आधारित प्रोफाइलिंगवर एक प्रयोगशाळा मॅन्युअल देखील प्रकाशित करण्यात आला, जो 17 सप्टेंबर ते 17 ऑक्टोबर 2026 दरम्यान चालणाऱ्या भारत सरकारच्या सुधार उत्सवाचा भाग आहे.
या कार्यक्रमात तांत्रिक सत्र देखील समाविष्ट होते, ज्यामध्ये उद्योग तज्ञ, वैज्ञानिक आणि शैक्षणिक तज्ञांनी उपस्थितांना माहिती दिली. सहभागी विद्यार्थ्यांना संस्थेच्या संशोधन आणि प्रक्रिया सुविधांचा अनुभव घेण्याची संधी मिळाली, ज्यामुळे त्यांच्या अभ्यासाच्या व्यावहारिक अनुप्रयोगांची समज वाढली.
Citriसारथि 6.0 कार्यक्रमात LIT विद्यापीठाच्या खाद्य तंत्रज्ञान विभागातील 30 हून अधिक विद्यार्थ्यांनी भाग घेतला, तसेच ICAR-CCRI च्या शास्त्रज्ञांनी आणि प्राध्यापकांनी देखील या कार्यक्रमात सहभाग घेतला. हा उपक्रम ICAR-CCRI च्या युवा नेतृत्वाच्या नवकल्पनांना प्रोत्साहन देण्याच्या आणि अकादमी-उद्योग-शोध संबंधांना मजबूत करण्याच्या वचनबद्धतेची पुष्टी करतो, जो भारताच्या 2047 पर्यंत विकसित राष्ट्राच्या दृष्टिकोनाशी सुसंगत आहे.
