शेफ विष्णु मनोहर इजरायलमध्ये भारतीय पाककला सादर करणार

नागपूरचे प्रसिद्ध शेफ विष्णु मनोहर यांना इजरायलच्या परराष्ट्र मंत्रालयाने या नोव्हेंबरमध्ये टेल अविवमध्ये एक पाक आणि सांस्कृतिक विनिमय कार्यक्रमात भाग घेण्यासाठी आमंत्रित केले आहे. ही उपक्रम भारताच्या समृद्ध पाककलेला आंतरराष्ट्रीय स्तरावर प्रोत्साहन देण्यासाठी आहे, ज्यामध्ये मनोहर हे या प्रतिष्ठित कार्यक्रमासाठी निवडलेले दोन भारतीय शेफांपैकी एक आहेत.

विष्णुजी की रसोई येथे आयोजित केलेल्या पत्रकार परिषदेत मनोहर यांनी भारताच्या विविध खाद्य परंपरांचे प्रतिनिधित्व करण्याबद्दल आनंद व्यक्त केला. ते बाजरीच्या पदार्थांवर, थंड दाबलेल्या तेलांचा वापर आणि पारंपरिक पीतलाच्या भांड्यांवर लक्ष केंद्रित करणार आहेत, जे भारतीय पाककलेत सांस्कृतिक आणि पोषणात्मक महत्त्व राखतात. हा सहा दिवसांचा कार्यक्रम, ज्याचे नाव क्यूरेटेड कुकरी आणि कल्चरल एंगेजमेंट आहे, भारत आणि इजरायल यांच्यातील समज वाढवण्याचा प्रयत्न करेल.

मनोहर यांना 19 ऑक्टोबर रोजी मुंबईतील इजरायली महावाणिज्यदूत यानिव रेवाच यांच्याकडून नागपूरमध्ये औपचारिक आमंत्रण दिले जाईल. मनोहर यांचा विश्वास आहे की हा विनिमय भारतीय पाक प्रथांना प्रदर्शित करण्याबरोबरच इजरायलच्या कृषी तंत्रज्ञान आणि खाद्य संस्कृतीबद्दल जाणून घेण्याची संधी प्रदान करेल, ज्यामुळे दोन्ही देशांच्या पाक परंपरांची तुलना करता येईल.

भारतीय खाद्य परंपरांचे प्रदर्शन करण्याबरोबरच, मनोहर इजरायली खाद्य परंपरांचा अभ्यास करण्याची आणि नागपूरच्या लोकांसाठी काही पदार्थ परत आणण्याची योजना आखत आहेत. ही उपक्रम स्थानिक पाक दृश्याला समृद्ध करण्याची आणि रहिवाशांना इजरायलच्या खाद्य विविधतेचा अनुभव देण्याची अपेक्षा आहे.

कार्यक्रमाच्या तारखेस जवळ येत असताना, मनोहर या विनिमयाच्या पाक आणि सांस्कृतिक पैलूंमध्ये गुंतण्याची तयारी करत आहेत, ज्याचा उद्देश खाद्याच्या माध्यमातून दोन्ही देशांमध्ये एक पुल निर्माण करणे आहे. या अनुभवातून मिळालेली माहिती नागपूरमधील स्थानिक शेफ आणि खाद्य प्रेमींना उपयुक्त ठरावी अशी अपेक्षा आहे.