गर्म पेय पदार्थांमुळे एसोफेजियल कॅन्सरचा धोका तीन पट वाढतो

एक महत्त्वपूर्ण अभ्यासात हे समोर आले आहे की जे लोक अत्यंत गरम चहा किंवा कॉफी पितात, त्यांना एसोफेजियल कॅन्सर होण्याचा धोका तीन पट वाढतो. ऑक्सफोर्ड विद्यापीठातील संशोधकांनी केलेल्या या अभ्यासात सुमारे एक मिलियन सहभागींचा डेटा समाविष्ट केला आहे, ज्यामुळे हा अभ्यास गरम पेय पदार्थ आणि कॅन्सर यांच्यातील संबंधांचा अभ्यास करणारा सर्वात मोठा अभ्यास ठरतो.

आंतरराष्ट्रीय कॅन्सर संशोधन एजन्सी (IARC) ने आधीच 65 °C (149 °F) पेक्षा जास्त तापमानावर पिणारे पेय पदार्थ संभाव्यतः कॅन्सरजन्य असल्याचे वर्गीकृत केले आहे. हे वर्गीकरण दक्षिण अमेरिकेत लोकप्रिय असलेल्या मेटे या पेयाच्या आधीच्या पुराव्यावर आधारित आहे, ज्याला उच्च तापमानावर पिण्यामुळे एसोफेजियल कॅन्सरचा धोका वाढतो. तथापि, कमी तापमानावर गरम पेय पदार्थांचे प्रभाव अद्याप स्पष्ट नव्हते.

संशोधकांनी असे आढळले की 'अत्यंत गरम' पेय आवडणाऱ्या सहभागींचा 'गर्म' पेय पिणाऱ्यांच्या तुलनेत एसोफेजियल स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा (SCC) होण्याचा धोका 3.17 पट अधिक होता. याशिवाय, 'गरम' पेय आवडणाऱ्यांमध्ये 'गर्म' पेय पिणाऱ्यांच्या तुलनेत 69% अधिक धोका आढळला. अभ्यासात असेही स्पष्ट झाले की दिवसाला सहा किंवा अधिक गरम पेय पिणाऱ्यांमध्ये SCC चा धोका 71% वाढतो.

या निष्कर्षांचा सार्वजनिक आरोग्यावर महत्त्वाचा परिणाम होऊ शकतो, कारण थोड्या तापमानात घट केल्यास एसोफेजियल कॅन्सरच्या घटनांमध्ये लक्षणीय घट होऊ शकते. संशोधकांचे अनुमान आहे की, जर अत्यंत गरम तापमानावर पिणारे लोक गरम पेयांवर स्विच करतात, तर एसोफेजियल SCC च्या 14% घटनांना प्रतिबंध करता येईल, जे यूकेमध्ये दरवर्षी सुमारे 440 संभाव्य कॅन्सर प्रकरणांमध्ये बदलते.

तथापि, या अभ्यासात सहभागींच्या पेय पदार्थांच्या तापमानाचे थेट मोजमाप करण्यात आलेले नाही, तर त्यांच्या स्व-रिपोर्ट केलेल्या आवडींवर आधारित आहे. भविष्यातील संशोधन या निष्कर्षांना अधिक स्पष्ट करू शकते. अध्ययनाचे निष्कर्ष हे दर्शवतात की पेय पदार्थांचे तापमान, त्यांची विशिष्ट सामग्री नाही, कॅन्सरच्या धोका वाढवणारा एक महत्त्वाचा घटक आहे, ज्यामुळे गरम पेय पदार्थांच्या सेवनाबाबत जागरूकता वाढवण्याची आवश्यकता आहे.