39 मिठास पदार्थांचा आंतड्यांवर परिणाम उघड झाला

कैम्ब्रिज विद्यापीठातील संशोधकांनी केलेल्या एका नवीन अभ्यासात असे उघड झाले आहे की अनेक सामान्य मिठास पदार्थ आंतड्यांच्या बॅक्टेरियावर नकारात्मक प्रभाव टाकू शकतात. 17 ऑक्टोबर 2026 रोजी प्रकाशित झालेल्या या संशोधनात 39 विविध मिठास पदार्थांचा प्रयोग करण्यात आला, ज्यात 25 प्रकारच्या आंतड्यांच्या बॅक्टेरियावर त्यांचा प्रभाव तपासण्यात आला. या अभ्यासात सुमारे 75% मिठास पदार्थांनी किमान एका बॅक्टेरियाच्या प्रजातीच्या वाढीवर परिणाम केला. विशेषतः, आइसोस्टेविओल आणि डुलॉक्सेटीन यांचा संयोजनाने फायदेशीर आंतड्यांच्या बॅक्टेरियांचा कमी झाला, ज्यामुळे पचन आरोग्य आणि प्रतिकारशक्तीवर संभाव्य परिणामांची चिंता वाढली आहे.

या अभ्यासाने हे स्पष्ट केले आहे की मिठास पदार्थ, जे सामान्यतः साखरेच्या आरोग्यदायी पर्याय म्हणून प्रचारित केले जातात, त्यांचा आंतड्यांच्या बॅक्टेरियावर अनपेक्षित परिणाम होऊ शकतो. पूर्वीच्या संशोधनांनी मिठास पदार्थांच्या सेवनाशी विविध आरोग्य समस्यांचा संबंध दर्शविला आहे, परंतु या संबंधांच्या यांत्रिक कारणांचा अभ्यास अद्याप सुरू आहे. हा अभ्यास विशेषतः महत्त्वाचा आहे कारण तो मिठास पदार्थांचा आंतड्यांच्या बॅक्टेरियावर थेट प्रभाव तपासतो, जो पूर्वीच्या संशोधनात कमी लक्षात आलेला होता.

अभ्यासादरम्यान, संशोधकांनी काही मिठास पदार्थांनी फायदेशीर बॅक्टेरियांच्या वाढीला अडथळा आणल्याचे निरीक्षण केले. आइसोस्टेविओल आणि डुलॉक्सेटीन यांचा संयोजन विशेषतः चिंताजनक होता, कारण यामुळे विशिष्ट बॅक्टेरियांचा दाब कमी झाला आणि आंतड्यांच्या सूक्ष्मजीवांच्या संतुलनात व्यत्यय आला. या व्यत्ययामुळे संभाव्यतः वाढीव सूज आणि बदललेल्या प्रतिकारशक्तीचा परिणाम होऊ शकतो, तरीही संशोधकांनी स्पष्ट केले की हे निष्कर्ष प्रयोगशाळेतील परिस्थितींवर आधारित आहेत आणि मानवी आरोग्यावर त्यांचे परिणाम तपासण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

या निष्कर्षांचे सार्वजनिक आरोग्यावर महत्त्वाचे परिणाम आहेत, विशेषतः कारण मिठास पदार्थ विविध खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. या संशोधनाने दर्शविले आहे की मिठास पदार्थ आणि औषधांमधील परस्पर क्रिया आरोग्य परिणामांना गुंतागुंतीत आणू शकते, विशेषतः जे लोक दोन्ही सेवन करतात. मिठास पदार्थ जगभरातील आहारात वाढत असल्याने, त्यांच्या आंतड्यांच्या आरोग्यावर परिणाम समजून घेणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

आगामी संशोधनासाठी, संशोधकांनी मानवी आहारातील मिठास पदार्थांचे वास्तविक प्रभाव तपासण्यासाठी अधिक अभ्यासाची आवश्यकता असल्याचे अधोरेखित केले आहे. त्यांनी या पदार्थांच्या आंतड्यातील जटिल वातावरणात कसे परस्पर क्रिया करतात हे तपासण्याची योजना केली आहे, ज्यामध्ये विविध सूक्ष्मजीवांचा समावेश आहे. प्राध्यापक किरण पाटील यांनी नमूद केले की, हा अभ्यास पुढील संशोधनासाठी एक आधार तयार करतो ज्यामध्ये मिठास पदार्थ आरोग्यावर अनपेक्षित प्रभाव टाकू शकतात.