नवीनतम अभ्यासात मूंगफलीच्या सेवनामुळे टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होतो
शोधानुसार, मूंगफली खाल्ल्याने रक्त लिपिड प्रोफाइलवर परिणाम होऊन टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होऊ शकतो.
मूंगफलीच्या सेवनामुळे रक्त लिपिड प्रोफाइलमध्ये बदल होतो, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका कमी होतो.
अध्ययनात 63 व्यक्तींचा समावेश असलेल्या सहा महिन्यांच्या आहार हस्तक्षेपाचा समावेश होता.
शरीर द्रव्यमान निर्देशांक (BMI) मूंगफली आणि मधुमेहाच्या धोक्याच्या संबंधात महत्त्वाची भूमिका बजावतो.
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका नवीनतम अभ्यासात मूंगफलीच्या सेवनामुळे टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होऊ शकतो, असे आढळले आहे. जर्मन इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन आणि बार्सिलोना विद्यापीठाच्या संशोधकांनी मूंगफलीच्या सेवनामुळे रक्त लिपिड स्तरांवर होणाऱ्या प्रभावांचा अभ्यास करण्यासाठी दोन महत्त्वाच्या संशोधन प्रकल्पांचे डेटा विश्लेषण केले.
ARISTOTLE नावाच्या क्लिनिकल ट्रायलमध्ये 18 ते 33 वर्षे वयाच्या 63 आरोग्यपूर्ण व्यक्तींना समाविष्ट केले गेले, ज्यांना सहा महिन्यांपर्यंत 25 ग्रॅम भुनी मूंगफली, 32 ग्रॅम मूंगफलीचे लोणचं किंवा नियंत्रण लोणचं खाण्यासाठी दिले गेले. संशोधकांनी हस्तक्षेपाच्या आधी आणि नंतर रक्त लिपिडमध्ये होणारे बदल मोजले. याशिवाय, EPIC-Potsdam समूह अध्ययनाने 27,000 हून अधिक व्यक्तींचा डेटा प्रदान केला, ज्यामध्ये नवीन निदान केलेल्या टाइप 2 मधुमेह आणि हृदय रोगाच्या प्रकरणांची माहिती समाविष्ट होती, ज्यामुळे संशोधकांना मूंगफलीच्या सेवनाच्या आरोग्य परिणामांवर व्यापक प्रभावांचा अभ्यास करण्याची संधी मिळाली.
अभ्यासाच्या निष्कर्षांमध्ये मूंगफलीच्या सेवनामुळे 51 गटांच्या फैटी एसिडमध्ये महत्त्वपूर्ण बदल आढळले, विशेषतः अत्यंत लांब साखळी संतृप्त फैटी एसिड (VLCSFAs) मध्ये. या बदलाला फक्त वसा स्तरात वाढ म्हणून नाही तर लिपिड प्रोफाइलचे जटिल पुनर्गठन म्हणून वर्णित केले गेले. अभ्यासाच्या प्रमुख लेखक डॉ. इनस डोमिंग्वेज-लोपेज यांनी म्हटले की, मूंगफलीच्या सेवनामुळे होणारे विशिष्ट लिपिड बदल आहार वसा गुणवत्तेसाठी एक जैविक मार्कर म्हणून कार्य करू शकतात. विशेषतः, उच्च मूंगफली लिपिडोमिक सिग्नेचर टाइप 2 मधुमेहाच्या 11% कमी धोका दर्शवितो, पण हृदय रोगासाठी कोणताही समान संबंध आढळला नाही.
शरीर द्रव्यमान निर्देशांक (BMI) मूंगफलीच्या सेवन आणि मधुमेहाच्या धोका यांच्यातील संबंध समजून घेण्यात एक महत्त्वाचा घटक म्हणून ओळखला गेला. संशोधकांनी BMI सुमारे 89% संबंध स्पष्ट करू शकतो, असे अनुमान लावले, ज्यामुळे स्वस्थ शरीराचे वजन राखणे मूंगफलीच्या चयापचय लाभांना वाढवू शकते. डोमिंग्वेज-लोपेज यांनी म्हटले की, मूंगफलीच्या लिपिडच्या सकारात्मक प्रभावांचा संबंध त्यांच्या शरीराच्या वजनाला समर्थन देण्याची क्षमता किंवा चरबीच्या संचयाशी संबंधित चयापचय प्रक्रियांना स्थिर करण्याशी असू शकतो.
अभ्यासाने मूंगफलीच्या सेवनाचे संभाव्य फायदे अधोरेखित केले असले तरी, हे थेट मधुमेहाच्या प्रतिबंधात मूंगफलीचा संबंध स्थापित करत नाही. हस्तक्षेप फक्त 63 तरुण, आरोग्यपूर्ण व्यक्तींवर केंद्रित होता, आणि रोगाच्या धोका संबंधित निष्कर्ष स्वतंत्र अवलोकनात्मक समूहातून प्राप्त झाले. त्यामुळे, या संबंधांच्या मागील यांत्रिकी आणि त्यांच्या सार्वजनिक आरोग्यावर व्यापक प्रभावांवर स्पष्टता आणण्यासाठी पुढील संशोधनाची आवश्यकता आहे.
