MIND आहारामुळे मस्तिष्काची वयोमानानुसार वाढ 2.5 वर्षे कमी होऊ शकते
नवीन संशोधनात MIND आहारामुळे मस्तिष्काची वयोमानानुसार वाढ 2.5 वर्षांनी कमी होऊ शकते, असे दर्शवले आहे.
MIND आहार भूमध्यसागरीय आणि DASH आहाराचे घटक एकत्र करतो, जो मस्तिष्काच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे.
1,647 सहभागींवरील अभ्यासात आहाराचे पालन आणि मस्तिष्काच्या वयोमानानुसार वाढ कमी होण्यामध्ये महत्त्वपूर्ण संबंध आढळला.
सर्व पारंपरिक आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांनी सकारात्मक परिणाम दर्शवले नाहीत, ज्यामुळे एकूण आहार पद्धतीचे महत्त्व अधोरेखित होते.
नवीन संशोधनानुसार, आपल्या आहाराच्या निवडी मस्तिष्काच्या वयोमानानुसार वाढीवर महत्त्वपूर्ण प्रभाव टाकू शकतात, ज्यामुळे संज्ञानात्मक कमी होण्यास 2.5 वर्षांची देरी होऊ शकते. 1,647 मध्यमवयीन आणि वृद्ध व्यक्तींवरील एक व्यापक अभ्यासात असे आढळले की MIND आहाराचे पालन करणाऱ्यांनी त्या व्यक्तींना तुलनेत कमी मस्तिष्काच्या संकुचनाचा अनुभव घेतला, जे या आहाराचे पालन करत नव्हते. हे निष्कर्ष वयोमानानुसार संज्ञानात्मक आरोग्य टिकवून ठेवण्यासाठी पोषणाचे महत्त्व दर्शवतात.
MIND आहार, ज्याचा अर्थ Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay आहे, दोन स्थापित आहार पद्धतींचा समावेश करतो: भूमध्यसागरीय आहार आणि DASH आहार. हा आहार पानांच्या भाज्या, जाम्बू, नट्स आणि माशांच्या सेवनावर जोर देतो, तर तळलेले खाद्यपदार्थ, मिठाई आणि लाल मांसाचे सेवन कमी करतो. हा आहार मस्तिष्काच्या आरोग्यासाठी समर्थन देण्याचा आणि न्यूरोडीजेनेरेटिव्ह रोगांच्या जोखमीला कमी करण्याचा उद्देश ठेवतो.
झेजियांग विद्यापीठाच्या वैद्यकीय शाळेतील संशोधकांनी या अभ्यासाला दीर्घकालीन फ्रेमिंगहॅम हार्ट स्टडीच्या भाग म्हणून केले. सहभागींनी विस्तृत खाद्य प्रश्नावली भरली आणि सुमारे 12 वर्षांच्या कालावधीत नियमित आरोग्य तपासणीसह अनेक मस्तिष्क MRI स्कॅन केले. परिणाम, Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry मध्ये प्रकाशित झाले, त्यांनी दर्शवले की MIND आहाराचे पालन करणाऱ्यांनी ग्रे मॅटरच्या नुकसानीत महत्त्वपूर्ण कमी अनुभवली, जी स्मृती आणि संज्ञानात्मक कार्यांसाठी महत्त्वाची आहे. विशेषतः, MIND आहाराच्या पालनात प्रत्येक तीन अंकी वाढीसाठी, ग्रे मॅटरच्या नुकसानीत प्रति वर्ष 20 टक्के कमी आढळली, जी मस्तिष्काच्या वयोमानानुसार वाढीमध्ये 2.5 वर्षांची देरी दर्शवते.
अर्थात, अभ्यासात असेही आढळले की सर्व खाद्यपदार्थ जे सामान्यतः आरोग्यदायी मानले जातात, त्यांचा अपेक्षित सकारात्मक प्रभाव दिसत नाही. साबुत धान्य, जे सामान्यतः आरोग्य लाभांसाठी प्रशंसा प्राप्त करतात, या संदर्भात कमी अनुकूल संबंध दर्शवतात. संशोधकांनी चेतावणी दिली की अभ्यासात वापरलेले धान्य खाद्यपदार्थांचे वर्णन आजच्या मानकांशी जुळत नसावे. याशिवाय, मिठाई आणि तळलेले फास्ट फूडच्या उच्च सेवनाचा संबंध जलद मस्तिष्काच्या वयोमानानुसार वाढीशी आहे, जो एकूण आहार पद्धतींचा महत्त्व अधोरेखित करतो.
या परिणामांवरून, लेखकांनी हे स्पष्ट केले की हे निष्कर्ष अवलोकनात्मक आहेत आणि आहार आणि मस्तिष्काच्या वयोमानानुसार वाढीमध्ये थेट कारणात्मक संबंध स्थापित करत नाहीत. तज्ञांनी उलट कारणाची शक्यता देखील व्यक्त केली आहे, हे सुचविते की आरोग्यदायी मस्तिष्क असलेल्या व्यक्तींना स्वाभाविकपणे चांगल्या खाण्याच्या सवयींमध्ये आकर्षित होऊ शकते. तरीही, आहार आणि मस्तिष्काच्या आरोग्याच्या संबंधाचे समर्थन करणारे पुरावे विशेषतः अभ्यासाच्या दीर्घ कालावधीमुळे मजबूत राहतात. त्यामुळे, MIND आहार एक वैज्ञानिकदृष्ट्या समर्थित दृष्टिकोन म्हणून उभा राहतो, जो त्यांच्या संज्ञानात्मक दीर्घकालीनतेला वाढवण्यास इच्छुक व्यक्तींना विचारण्यासारखा आहे.
