आहारातील बदलामुळे बाउल कॅन्सरचा धोका 2% कमी होतो

संयुक्त राज्यांतील 460,000 पेक्षा जास्त प्रौढांच्या आहाराच्या सवयींचा सखोल अभ्यास केल्यावर बाउल कॅन्सरच्या धोक्याशी संबंधित एक महत्त्वाचा संबंध आढळला आहे. या संशोधनात असे आढळले की अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांचे 10% कमी करून कमी प्रक्रिया केलेल्या पर्यायांनी बदलल्यास बाउल कॅन्सरच्या घटनांमध्ये 2% कमी होते. तथापि, या अभ्यासात अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या एकूण सेवन आणि बाउल कॅन्सरच्या एकूण दरांमध्ये कोणताही महत्त्वाचा संबंध आढळला नाही.

या निष्कर्षांनी कॅन्सरच्या धोक्यात विशिष्ट पोषण घटकांचे महत्त्व स्पष्ट केले आहे. संपूर्ण धान्य, फायबर, डेयरी आणि कॅल्शियमचा अधिक सेवन—जो बहुधा कमी प्रक्रिया केलेल्या खाद्य स्रोतांमधून मिळतो—बाउल कॅन्सरच्या घटनांमध्ये कमी होण्याशी संबंधित आहे. याउलट, अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या मांसाचे सेवन कॅन्सरच्या धोक्यात वाढवते. अत्यधिक प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ म्हणजे मोठ्या प्रमाणात उत्पादित स्नॅक्स, तात्कालिक नूडल्स आणि साखरेचे पेय, ज्यांचे औद्योगिक प्रक्रिया केली जाते.

संशोधकांनी स्पष्ट केले आहे की फक्त 'अत्यधिक प्रक्रिया केलेले' खाद्यपदार्थ म्हणून वर्गीकृत करणे महत्त्वाच्या आरोग्य भिन्नतांना गहाळ करू शकते. खाद्यपदार्थांची पोषण गुणवत्ता आणि प्रकार कॅन्सरच्या धोक्याचे मूल्यांकन करण्यामध्ये महत्त्वाचे आहेत. या परिणामांनी विद्यमान आहार मार्गदर्शक तत्त्वांशी सुसंगतता दर्शवली आहे, जी संपूर्ण धान्याच्या सेवनाला प्रोत्साहन देते आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसाच्या सेवनाला कमी करते. अभ्यासाने अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांचे अधिक सखोल मूल्यांकन आवश्यक असल्याचे सुचवले आहे, कारण या श्रेणीतील सर्व उत्पादने समान आरोग्य धोक्यांचे प्रतिनिधित्व करत नाहीत.

या निष्कर्षांपर्यंत पोहोचण्यासाठी, संशोधन टीमने 1995-96 दरम्यान राष्ट्रीय आरोग्य संस्थान AARP आहार आणि आरोग्य अभ्यासात सहभागी झालेल्या 50 ते 71 वर्षांच्या व्यक्तींचा डेटा विश्लेषण केला. या सहभागी व्यक्तींनी त्यांच्या आहाराच्या पद्धती आणि आरोग्य स्थितीबद्दल विस्तृत माहिती दिली. 20 वर्षांच्या अधिक काळात, या अभ्यासाने कॅन्सरच्या घटनांचा मागोवा घेतला, ज्यामध्ये 10,000 पेक्षा जास्त बाउल कॅन्सरचे प्रकरणे नोंदवली गेली.

सांख्यिकी मॉडेलचा वापर करून अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या सेवन आणि बाउल कॅन्सरच्या दरम्यानच्या संबंधाचे मूल्यांकन केले गेले, ज्यामध्ये विविध जनसांख्यिकी आणि जीवनशैली घटकांचा समावेश होता. अभ्यासाच्या निष्कर्षांनी दर्शवले की खाद्यपदार्थांना त्यांच्या प्रक्रियेनुसार वर्गीकृत करणे कॅन्सरच्या धोक्याचे व्यापक चित्र स्पष्ट करत नाही. तज्ञांनी फळे, भाज्या आणि फायबरयुक्त संतुलित आहार घेण्याची शिफारस केली आहे, तर लाल आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसाचे सेवन आणि मद्यपान कमी करण्याची शिफारस केली आहे. या अंतर्दृष्टी बाउल कॅन्सरच्या दरांना कमी करण्यासाठी आणि सामुदायिक आरोग्य सुधारण्यासाठी सार्वजनिक आरोग्य धोरणांना मार्गदर्शन करू शकतात.