महाराष्ट्र में पांच डोमिनोज़ आउटलेट्स के लाइसेंस निलंबित

महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने पुणे और कोल्हापुर में स्थित पांच डोमिनोज़ पिज्जा आउटलेट्स के खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई उन निरीक्षणों के बाद की गई है, जिनमें गंभीर खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का पता चला, जिसमें जीवित कॉकरोच और खाद्य भंडारण तथा तैयारी क्षेत्रों में अस्वच्छता शामिल है।

इस सप्ताह की शुरुआत में, FDA अधिकारियों ने पुणे डिवीजन में 50 से अधिक डोमिनोज़ आउटलेट्स का निरीक्षण किया, जिसमें खाद्य प्रबंधन और स्वच्छता प्रथाओं में कई अनियमितताएँ सामने आईं। निरीक्षण में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य प्रबंधन के लिए उचित उपकरणों की कमी, अधूरे तापमान रिकॉर्ड और आउटलेट्स में अपर्याप्त स्वच्छता को उजागर किया गया।

विशिष्ट उल्लंघनों में खाद्य सामग्रियों का गलत भंडारण, भोजन क्षेत्रों में अप्रिय गंध और खाद्य वितरण कर्मचारियों के लिए पहचान दस्तावेजों की अनुपस्थिति शामिल थी। इसके अतिरिक्त, डिलीवरी बॉक्स सड़क पर खुले पाए गए और पिज्जा बेस तैयार करने वाले क्षेत्रों में खाद्य अपशिष्ट जमा पाया गया, जो स्वच्छता मानकों के बारे में गंभीर चिंताओं को उठाता है।

प्रभावित पांच आउटलेट्स, जो Jubilant FoodWorks Limited द्वारा संचालित हैं, पुणे में वार्जे और हिंजने खुर्द, कोल्हापुर में राजारामपुरी और ए वार्ड, और पुणे जिले में चाकन में स्थित हैं। लाइसेंस निलंबन 14 और 15 अक्टूबर को लागू किया गया। FDA ने होटल, रेस्तरां और खाद्य वितरण सेवाओं को लक्षित करते हुए विशेष निरीक्षण अभियान जारी रखने का वचन दिया है ताकि जनता को सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य सामग्री उपलब्ध हो सके।

यह प्रवर्तन कार्रवाई महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा पहल का हिस्सा है, जिसे FDA आयुक्त तुकाराम मुंडे की देखरेख में किया जा रहा है। हाल के हफ्तों में, FDA ने सड़ चुके खाद्य पदार्थों की बड़ी मात्रा जब्त की है, कई उल्लंघनों की पहचान की है और कई प्रतिष्ठानों, जिसमें कैंटीन और उच्च श्रेणी के रेस्तरां शामिल हैं, को बंद करने का आदेश दिया है। विभाग राज्य में खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने के लिए सक्रिय रूप से काम कर रहा है।