ICAR-CCRI ने युवा Citripreneurship को बढ़ावा देने के लिए Citriसारथि 6.0 का आयोजन किया
विश्व खाद्य दिवस पर ICAR-CCRI ने Citriसारथि 6.0 कार्यक्रम की शुरुआत की, जिसका उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण में युवा उद्यमिता को बढ़ावा देना है।
Citriसारथि 6.0 कार्यक्रम का उद्देश्य Citripreneurship और खाद्य प्रसंस्करण में नवाचार को बढ़ावा देना है।
Mandarin Nutri-Bar और Nutri-Yogurt जैसे नए उत्पादों का शुभारंभ किया गया।
30 से अधिक छात्रों ने कार्यक्रम में भाग लिया, जिससे उनके खाद्य प्रौद्योगिकी में कौशल और ज्ञान में वृद्धि हुई।
16 अक्टूबर 2026 को, ICAR-केन्द्रीय सिट्रस अनुसंधान संस्थान (ICAR-CCRI) ने नागपुर में Citriसारथि 6.0 कार्यक्रम का आयोजन किया, जो विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर हुआ। इस पहल का उद्देश्य युवाओं को Citripreneurship की ओर प्रेरित करना है, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण, तकनीकी नवाचार और उद्यम विकास के अवसरों को उजागर किया गया है।
इस कार्यक्रम में LIT विश्वविद्यालय के उपकुलपति डॉ. अतुल नारायण वैद्य ने मुख्य अतिथि के रूप में भाग लिया। उन्होंने नवाचार, कौशल विकास और अनुशासन के महत्व पर जोर दिया, जो उद्यमियों के लिए आवश्यक गुण हैं। कार्यक्रम की अध्यक्षता करते हुए डॉ. आर. के. सोनकर, ICAR-CCRI के निदेशक, ने वैज्ञानिक नवाचारों को व्यावसायिक रूप में परिवर्तित करने और युवाओं को खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में नौकरी देने के बजाय नौकरी सृजन करने के लिए प्रेरित करने का महत्व बताया।
समारोह का एक प्रमुख आकर्षण ICAR-CCRI द्वारा विकसित दो नए सिट्रस-आधारित उत्पादों का शुभारंभ था: Mandarin Nutri-Bar और Mandarin Nutri-Yogurt। इसके अलावा, सिट्रस फाइटोकेमिकल्स के HPLC-आधारित प्रोफाइलिंग पर एक प्रयोगशाला मैनुअल भी जारी किया गया, जो 17 सितंबर से 17 अक्टूबर 2026 तक चलने वाले भारत सरकार के सुधार उत्सव का हिस्सा है।
इस कार्यक्रम में तकनीकी सत्र भी शामिल था, जिसमें उद्योग विशेषज्ञों, वैज्ञानिकों और शिक्षाविदों ने प्रतिभागियों के साथ अपने विचार साझा किए। प्रतिभागियों को संस्थान की अनुसंधान और प्रसंस्करण सुविधाओं का दौरा कराया गया, जिससे उनके अध्ययन के व्यावहारिक अनुप्रयोगों की समझ बढ़ी।
Citriसारथि 6.0 कार्यक्रम में LIT विश्वविद्यालय के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के 30 से अधिक छात्रों ने भाग लिया, साथ ही ICAR-CCRI के वैज्ञानिकों और फैकल्टी सदस्यों ने भी इस कार्यक्रम में भाग लिया। यह पहल ICAR-CCRI की युवा नेतृत्व वाली नवाचारों को बढ़ावा देने और अकादमी-उद्योग-शोध संबंधों को मजबूत करने की प्रतिबद्धता को पुनः पुष्टि करती है, जो भारत के 2047 तक विकसित राष्ट्र के दृष्टिकोण के अनुरूप है।
