371,000 वयस्कों के अध्ययन में फल खाने की आदतें और हृदय रोग का संबंध
हालिया विश्लेषण में अमेरिका के वयस्कों के बीच संपूर्ण फल और जूस के सेवन और हृदय स्वास्थ्य के बीच संबंध को उजागर किया गया है।
370,000 से अधिक वयस्कों के सर्वेक्षण में फल के सेवन और हृदय रोग के जोखिम के बीच संबंध पाया गया।
हृदय संबंधी समस्याओं वाले प्रतिभागियों ने कम संपूर्ण फल का सेवन किया।
अध्ययन से पता चलता है कि आहार की आदतें हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती हैं।
अमेरिका में 371,038 वयस्कों के एक व्यापक सर्वेक्षण ने हृदय रोग (CVD) के संबंध में संपूर्ण फल और फल के जूस के सेवन के पैटर्न को उजागर किया है। यह अध्ययन, जो 2019 के व्यवहार जोखिम कारक निगरानी प्रणाली (BRFSS) के डेटा का उपयोग करके किया गया, वर्तमान विकास में पोषण नामक पत्रिका में प्रकाशित हुआ है, यह जांचता है कि आहार की आदतें CVD या इसके जोखिम कारकों वाले व्यक्तियों के बीच कैसे भिन्न होती हैं।
2020–25 के लिए अमेरिकियों के आहार संबंधी दिशानिर्देश वयस्कों को प्रतिदिन दो कप फल खाने की सिफारिश करते हैं। हालांकि, लगभग 80% जनसंख्या इस दिशा-निर्देश को पूरा नहीं करती है, औसतन एक कप से कम फल का सेवन करती है। अमेरिका में रिपोर्ट किए गए फल के सेवन का लगभग आधा हिस्सा संपूर्ण फल से आता है, जो हृदय रोग जैसे पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।
अध्ययन में पाया गया कि प्रतिभागियों ने औसतन 1.06 बार संपूर्ण फल और 0.3 बार फल का जूस पिया। विशेष रूप से, उच्च रक्तचाप और जिन लोगों ने दिल का दौरा या स्ट्रोक का अनुभव किया है, उन्होंने इन स्थितियों के बिना लोगों की तुलना में अधिक बार फल का जूस पिया। इसके विपरीत, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों ने कम संपूर्ण फल का सेवन किया।
इन निष्कर्षों के सार्वजनिक स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव हैं, क्योंकि वे सुझाव देते हैं कि आहार की आदतें, विशेष रूप से संपूर्ण फल का सेवन, हृदय स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं। अध्ययन से पता चलता है कि जिन व्यक्तियों की CVD स्थिति कम अनुकूल होती है, वे संपूर्ण फल का सेवन कम करते हैं, जो उनके समग्र स्वास्थ्य परिणामों को प्रभावित कर सकता है। हालांकि, शोध ने इसके सीमाओं को भी स्वीकार किया है, जिसमें इसका क्रॉस-सेक्शनल स्वभाव शामिल है, जो कारण स्थापित करने में बाधा डालता है।
आगे देखते हुए, यह आवश्यक है कि यह समझने के लिए और शोध किया जाए कि CVD स्थिति फल के सेवन को कैसे प्रभावित करती है और जोखिम में रहने वाले लोगों के बीच फल के सेवन को बढ़ावा देने के लिए रणनीतियाँ विकसित की जाएँ। यह अध्ययन हृदय स्वास्थ्य में योगदान करने वाले आहार कारकों को समझने में एक महत्वपूर्ण कदम है, जो अमेरिका में वयस्कों के बीच फल के सेवन में सुधार की आवश्यकता को उजागर करता है।
