जंक फूड कम करने से अवसाद के लक्षणों में कमी संभव

हाल ही में 23 सितंबर को JAMA Psychiatry में प्रकाशित एक पायलट अध्ययन से पता चलता है कि अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने से अवसाद और चिंता के लक्षणों में कमी आ सकती है। इस शोध में 20 प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिन्हें अवसाद का निदान किया गया था, और इनमें से कई को चिंता भी थी। अध्ययन का उद्देश्य आहार और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध को समझना था।

प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया। एक समूह ने चार सप्ताह तक अपनी नियमित आहार का पालन किया, जबकि दूसरे समूह ने अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों से कम आहार अपनाया। इस अवधि के बाद, समूहों ने अपने आहार का आदान-प्रदान किया। परिणामों से पता चला कि जिन्होंने अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन कम किया, उन्होंने अवसाद के स्तर में कमी और चिंता में मामूली सुधार की रिपोर्ट की।

अध्ययन की प्रमुख शोधकर्ता डॉ. नयाशा चागवेडेरा, जो कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को में सहायक प्रोफेसर हैं, ने बताया कि अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थ आंतों के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य पर असर डाल सकता है। ये खाद्य पदार्थ अक्सर उच्च मात्रा में चीनी, वसा और एडिटिव्स से भरे होते हैं, जो उन्हें अत्यधिक स्वादिष्ट बनाते हैं और अधिक खाने के लिए प्रेरित करते हैं।

इस शोध के परिणाम व्यक्तिगत स्वास्थ्य से परे हैं, क्योंकि यह सुझाव देता है कि आहार में बदलाव मानसिक स्वास्थ्य को समर्थन देने की क्षमता रखता है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि ये निष्कर्ष अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों और अवसाद के बीच सीधे कारण संबंध स्थापित नहीं करते हैं। छोटे नमूने के आकार के कारण, यह आवश्यक है कि यह पता लगाने के लिए आगे का शोध किया जाए कि क्या बड़े और विविध जनसंख्या में समान लाभ देखे जा सकते हैं।

आगे देखते हुए, शोधकर्ताओं ने पारंपरिक मानसिक स्वास्थ्य उपचारों के साथ आहार हस्तक्षेपों की संभावनाओं की खोज के लिए बड़े परीक्षणों की आवश्यकता पर जोर दिया। अध्ययन में शामिल वरिष्ठ शोधकर्ता डॉ. एंड्रयू क्रिस्टल ने कहा कि ये निष्कर्ष मानसिक स्वास्थ्य देखभाल में व्यावहारिक अनुप्रयोगों के लिए नए रास्ते खोल सकते हैं।