गर्म पेय पदार्थों का सेवन और गले के कैंसर का खतरा

एक नए अध्ययन में यह पता चला है कि गर्म पेय पदार्थों के तापमान और गले के कैंसर के खतरे के बीच एक चिंताजनक संबंध है। ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए इस शोध में लगभग एक मिलियन प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया गया, जिससे पता चला कि जो लोग अपने पेय पदार्थों को बहुत उच्च तापमान पर पसंद करते हैं, उन्हें गले के स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा (SCC) विकसित करने का जोखिम काफी बढ़ जाता है।

अंतर्राष्ट्रीय कैंसर अनुसंधान एजेंसी (IARC) ने पहले 65 °C (149 °F) से ऊपर के तापमान पर परोसे जाने वाले पेय पदार्थों को 'संभावित मानव कैंसरकारी' के रूप में वर्गीकृत किया था। यह वर्गीकरण पहले के निष्कर्षों से आया था, जिसमें यह बताया गया था कि बहुत गर्म मेटे का सेवन गले के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। हालाँकि, कम तापमान पर गर्म पेय पदार्थों के प्रभाव की पूरी तरह से जांच नहीं की गई थी।

इस विस्तृत अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 977,282 प्रतिभागियों से डेटा एकत्र किया, जिसमें उनके गर्म पेय की प्राथमिकताओं और सेवन की आदतों के बारे में सवाल पूछे गए। परिणामों से पता चला कि जो लोग अपने पेय को 'बहुत गर्म' पसंद करते थे, उनका SCC विकसित करने का जोखिम 'गर्म' पेय पसंद करने वालों की तुलना में 3.17 गुना अधिक था। इसके अतिरिक्त, जो लोग रोज़ाना छह या अधिक गर्म पेय का सेवन करते थे, उनमें कैंसर का खतरा 71% बढ़ गया।

इन निष्कर्षों के निहितार्थ महत्वपूर्ण हैं, यह सुझाव देते हुए कि पेय पदार्थों के तापमान में थोड़ी सी कमी भी गले के कैंसर के कई मामलों को रोक सकती है। शोधकर्ताओं का अनुमान है कि यदि वे लोग जो आमतौर पर बहुत गर्म पेय का सेवन करते हैं, एक कम तापमान पर स्विच करते हैं, तो लगभग 14% गले के SCC मामलों से बचा जा सकता है, जो केवल यूके में प्रति वर्ष लगभग 440 कैंसर को रोकने के बराबर है।

हालांकि, इन निष्कर्षों की कुछ सीमाएँ हैं, विशेष रूप से यह कि शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों द्वारा पीए गए पेय पदार्थों के सटीक तापमान माप नहीं किए। भविष्य के शोध को इन संबंधों को और स्पष्ट करने की आवश्यकता है। फिर भी, यह अध्ययन पेय पदार्थों के तापमान को गले के कैंसर के लिए एक संभावित जोखिम कारक के रूप में उजागर करता है, यह बताते हुए कि यह पेय की सामग्री नहीं, बल्कि तापमान ही सबसे बड़ा खतरा हो सकता है।