गर्म पेय पदार्थों से एसोफेजियल कैंसर का खतरा तीन गुना बढ़ सकता है

एक महत्वपूर्ण अध्ययन में यह सामने आया है कि जो लोग बहुत गर्म चाय या कॉफी पीते हैं, उन्हें एसोफेजियल कैंसर होने का तीन गुना अधिक खतरा होता है। ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए इस अध्ययन में लगभग एक मिलियन प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया गया है, जो इसे गर्म पेय पदार्थों और कैंसर के बीच संबंधों पर सबसे बड़े शोधों में से एक बनाता है।

अंतर्राष्ट्रीय कैंसर अनुसंधान एजेंसी (IARC) ने पहले ही 65 डिग्री सेल्सियस (149 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक तापमान पर पीने वाले पेय पदार्थों को संभावित रूप से कैंसरकारी माना था। यह वर्गीकरण पहले के सबूतों पर आधारित था, जिसमें दक्षिण अमेरिका में लोकप्रिय मेटे पेय के सेवन को उच्च तापमान पर एसोफेजियल कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया था। हालांकि, अब तक कम तापमान पर गर्म पेय पदार्थों का प्रभाव स्पष्ट नहीं था।

शोधकर्ताओं ने पाया कि जो प्रतिभागी 'बहुत गर्म' पेय पसंद करते थे, उनमें 'गर्म' पेय पीने वालों की तुलना में एसोफेजियल स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा (SCC) का जोखिम 3.17 गुना अधिक था। इसके अलावा, 'गर्म' पेय पसंद करने वालों में 'गर्म' पेय पीने वालों की तुलना में 69% अधिक जोखिम था। अध्ययन में यह भी बताया गया कि जो लोग दिन में छह या अधिक गर्म पेय का सेवन करते हैं, उनमें SCC का जोखिम 71% बढ़ जाता है।

ये निष्कर्ष सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, यह सुझाव देते हुए कि पेय पदार्थों के तापमान में थोड़ी कमी से एसोफेजियल कैंसर के मामलों में उल्लेखनीय कमी आ सकती है। शोधकर्ताओं का अनुमान है कि अगर लोग जो आमतौर पर बहुत गर्म तापमान पर पीते हैं, वे गर्म पेय पर स्विच करें, तो एसोफेजियल SCC के मामलों का लगभग 14% रोका जा सकता है, जो कि हर साल यूके में लगभग 440 संभावित कैंसर मामलों के बराबर है।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन प्रतिभागियों के पेय पदार्थों के तापमान की स्व-रिपोर्टिंग पर निर्भर करता है, न कि सीधे माप पर। भविष्य के शोध इन निष्कर्षों को और स्पष्ट कर सकते हैं। अध्ययन यह बताता है कि पेय पदार्थों का तापमान, न कि उनके विशिष्ट सामग्री, कैंसर के जोखिम में एक महत्वपूर्ण कारक है, जो गर्म पेय पदार्थों के सेवन के प्रति जागरूकता की आवश्यकता को उजागर करता है।